C’est pourquoi, dans la Manche comme dans le Calvados, la Section régionale de la conchyliculture a décidé de renouveler les opérations de surveillance des parcs, en coopération avec la Gendarmerie et les Affaires maritimes. Il s’agit d’éviter les vols, moins de la part des particuliers que des ostréiculteurs eux-mêmes, parfois tentés par cette extrémité à cause des graves difficultés qu’ils traversent. Dans le Calvados, 8 tonnes d’huîtres avaient été volées en 2008. Les parcs manchois de la côte ouest, à Blainville-sur-Mer en particulier, et ceux de Saint-Vaast-la-Hougue à l’est, font l’objet d’une surveillance régulière effectuée par la Gendarmerie, jour et nuit. Les patrouilles concernent aussi bien les parcs de stockage les plus proches de l’estran que les installations à terre. Les bassins ostréicoles du Calvados, celui de la baie des Veys et ceux de la côte entre Grandcamp- Maisy et Geffosses-Fontenay bénéficient pour la première fois, depuis la mi-novembre, d‘une surveillance confiée à six cavaliers de la Garde républicaine qui évoluent au sein même des parcs. Ils chevauchent entre les tables et vont au contact des ostréiculteurs. La surveillance ne se relâche pas la nuit, mais elle se fait à pied ou à bord de véhicules. Elle se poursuivra après les fêtes de fin d’année et portera cette fois sur les naissains.
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